辣椒油
吃热干面的时候不加点辣椒油就觉得不香,超市买的辣椒油太垃圾了,感觉都是用色素和油调和的,所以就自己做啰~
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步骤1/10
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将红尖椒剪成小瓣,放在无水的容器中
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我把剪好的辣椒瓣放入榨汁机里打碎的,用起来很方便~哈哈,不要加水啊
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辣椒末打好了
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把白芝麻,十三香粉放入盛有辣椒的碗中
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把一些平常的卤味料,葱白,蒜瓣放入锅中
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加入油,开中火,我大概煸炸了5分钟,就出香味了,不要开大火否则会炸糊掉
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关火后将香料盛出,把油晾凉5分钟,倒入碗中,不要用玻璃碗,当心油温控制不好,烫炸碗
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晾凉的辣椒油放入无水无油的容器中。 当当当当~大功告成,可以放在冰箱冷藏里管很久很久呢
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上一张我做热干面的图,嘿嘿
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最后一步
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加了辣椒油的热干面,简直是香到爆炸呀~
炸油时加了香料,会让辣椒油的香味更加丰富
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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