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辣椒油的做法

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辣椒油

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吃热干面的时候不加点辣椒油就觉得不香，超市买的辣椒油太垃圾了，感觉都是用色素和油调和的，所以就自己做啰～

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10~30分钟

小尖椒 50g

、

白芝麻 3g

、

十三香 3g

、

香料 10g

、

小香葱 1根

、

蒜头 3瓣

、

食用油 150ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将红尖椒剪成小瓣，放在无水的容器中
步骤2/10 点击查看大图
我把剪好的辣椒瓣放入榨汁机里打碎的，用起来很方便～哈哈，不要加水啊
步骤3/10 点击查看大图
辣椒末打好了
步骤4/10 点击查看大图
把白芝麻，十三香粉放入盛有辣椒的碗中
步骤5/10 点击查看大图
把一些平常的卤味料，葱白，蒜瓣放入锅中
步骤6/10 点击查看大图
加入油，开中火，我大概煸炸了5分钟，就出香味了，不要开大火否则会炸糊掉
步骤7/10 点击查看大图
关火后将香料盛出，把油晾凉5分钟，倒入碗中，不要用玻璃碗，当心油温控制不好，烫炸碗
步骤8/10 点击查看大图
晾凉的辣椒油放入无水无油的容器中。当当当当～大功告成，可以放在冰箱冷藏里管很久很久呢
步骤9/10 点击查看大图
上一张我做热干面的图，嘿嘿
最后一步点击查看大图
加了辣椒油的热干面，简直是香到爆炸呀～

小贴士

炸油时加了香料，会让辣椒油的香味更加丰富

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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