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腊鸡炖蘑菇

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三道街35号

年前姑姑从老家发过来的腊鸡！配上信阳干花菇！简直就是绝配！信阳菜的精髓就是一个字：炖！
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30-60分钟   |   配菜(中级)
土鸡 半只
、
泡发蘑菇 1碗
、
青蒜苗 3棵
、
大葱 半棵
、
姜 1块
、
花椒 1撮
、
香叶 2片
、
干红辣椒 2个
、
油 少许
、
料酒 少许
、
生抽 适量
、
水 适量
、
豆腐皮 2张
烹饪步骤
小贴士

泡香菇的水一定要留着！豆腐皮一定要再中途放！生腊鸡一要泡一夜！切记不要放盐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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