红薯糯米红糖小汤圆
红薯含有大量的膳食纤维、维生素、多种微量元素,营养价值非常高,既可以排毒抗衰老,还能提高免疫力,简直不要太赞了,烤着吃、蒸着吃、做面包、烙饼都好吃~ 今天用它来做糯米小汤圆,加入红糖,糯糯的口感,暖宫驱寒,居家必备有没有~
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步骤1/9
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红薯洗净去皮切小块后上锅蒸熟,压成泥备用~
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步骤2/9
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加入糯米粉和奶粉~
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步骤3/9
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和成一个软硬适中的面团~
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步骤4/9
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分开搓成一个个的小丸子,小一点口感好一些~
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步骤5/9
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锅中水开后下入小丸子~
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步骤6/9
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煮至小丸子浮起后继续煮一两分钟捞起~
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步骤7/9
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立即放入清水中冷却会更加Q弹~
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步骤8/9
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红糖加入煮丸子的热水化开后加入小丸子,撒一点芝麻即可~
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最后一步
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糯糯的超好吃~
1⃣️红薯的含水量不同,我用的红薯含水量比较少,糯米粉和奶粉的量仅供参考,最终是和成一个软硬适中的面团,很软了会粘手,很硬了不好搓球~
2⃣️方子的量比较大,球搓好以后可以撒一点糯米粉放入保鲜袋中置于冰箱冷冻保存,需要的时候直接拿水煮开很方便~
3⃣️如果生理期不适可以在红糖热水中加入生姜片,效果更好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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