榨菜肉丝蛋花汤
快手汤,烧了一碗,俩孩子很爱喝,光盘了。材料嘛,除榨菜和肉丝,冰箱里有什么放什么吧,各种菇类都可以啊,豆腐也不错啊,火腿肠培根什么的都可以,总之,你的汤你做主。
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步骤1/10
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备料合影,榨菜根据自己喜好选择,肉切丝,胡萝卜切丝,香菇切片,韭菜切小段。
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步骤2/10
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锅里倒入色拉油烧热,放入小葱,肉丝,翻炒均匀。
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步骤3/10
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肉丝断生后加入胡萝卜丝,香菇片煸炒。加入少许盐。
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步骤4/10
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放入一汤碗水
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步骤5/10
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放入整包榨菜丝,烧开。
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步骤6/10
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一个鸡蛋打匀。
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步骤7/10
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汤锅烧开后大火加入鸡蛋液,顺着锅边缓缓加入,加完后立刻用筷子划动,这样蛋花够薄够均匀。
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步骤8/10
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根据汤量多少,取适量玉米淀粉加入少量水勾芡。
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步骤9/10
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淀粉水倒入汤内,大火,迅速用勺子顺一个方向搅拌。最后加入韭菜碎,放入少许鸡精。
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最后一步
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滴入几滴香油,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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