鲜肉包子
这鲜肉包子大概最成功之处就是在于内馅了,外观虽然不好看,但是味道还是不错的,因为内陷加了马蹄粒,所以吃起来会有点脆脆的,不喜欢马蹄的小伙伴也可以不要马蹄哦
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步骤1/14
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准备好所需材料
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步骤2/14
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把猪肉搅碎,加盐 糖 生抽耗油 鸡蛋 淀粉 料酒 胡椒粉 姜水葱花一起搅拌
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步骤3/14
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按顺时针(一个方向)一直搅拌 直到起胶 能把筷子立起来不倒
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步骤4/14
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最后加入马蹄粒搅拌均匀
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步骤5/14
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酵母要先用35°温水醒一下,不能用太烫的水哦。面粉加酵母加凉水搅拌(我是用牛奶代替的),可以先放少点,后面再看情况适量加水,用筷子搅拌,搅拌成片状
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步骤6/14
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把面团和到光滑(手动和面有点费力费时)
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步骤7/14
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和好面后盖上保鲜膜静置发酵
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步骤8/14
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大概要发酵20分钟,直到面团变两倍大,撕来有蜂窝
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步骤9/14
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取一部分揉成圆条切成一块块
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步骤10/14
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擀成一个圆形
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步骤11/14
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不懂怎么包的小可爱可以上百度看看教程哦
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步骤12/14
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烧开水后放上蒸锅蒸15-20分钟就好啦,蒸好后再闷五分钟
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步骤13/14
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当当当 成品图 第一次包手法不太行 忽略我粗糙的外表
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最后一步
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这陷还是很棒棒滴
我做这个包子是用牛奶的,一开始还怕发不起来,但还是很成功啦哈哈
但是这个陷真的是想推荐给大家 希望大家喜欢啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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