饭店级水准的: 鱼香肉丝
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今天分享的鱼香肉丝真的是一道人见人爱,花见花开,老少皆宜的美味佳肴! 应该没有人会不爱鱼香肉丝吧!酸酸甜甜、微辣微咸、颜色娇艳、让人垂涎!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
猪里脊肉
200克
、
干木耳
15克
、
青椒
30克
、
胡萝卜
30克
、
姜末
5克
、
蒜末
15克
、
葱末
15克
、
剁椒
30克
、
料酒(腌肉用)
10克
、
玉米淀粉(腌肉用)
5克
、
常温水(腌肉用)
5克
、
鸡蛋清(腌肉用)
1个
、
盐(腌肉用)
5克
、
食用油(腌肉用)
5克
、
生抽(料汁用)
10克
、
白醋(料汁用)
20克
、
白糖(料汁用)
20克
、
料酒(料汁用)
5克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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1.将猪里脊肉切丝备用。准备好腌肉的调料
-
步骤2/14
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2.将料酒、盐和鸡蛋清放入肉丝中,沿同一方向搅拌直至搅拌均匀。将玉米淀粉和水充分搅拌制成淀粉水后放入肉丝中,继续搅拌均匀。最后放入食用油,搅拌均匀锁住水分。腌制20分钟
-
步骤3/14
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3.准备好调制料汁的各种调料
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-02-24
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