干海参的发制
大家好,海参是大家都非常喜欢吃的海产品,但是发制海参却是稍微有点麻烦的,下面我就来介绍一下干海参是如何发制起来的,请大家看看下图步骤。
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步骤1/6
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硬邦邦的干海参取出来,首先,放常温的清水里浸泡一个晚上。(顺便冻制一点冰块后面要用到的)
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步骤2/6
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把泡了一晚的海参捞出来,放入锅里,加入适量的清水,熬煮半个小时左右关火。
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步骤3/6
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准备一个保温锅,把煮好的海参捞出放进去,锅里加满煮沸的开水,盖紧盖子泡发到晚上。
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步骤4/6
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打开保温锅,取出海参,海参泡了一天热水已经开始柔软了,这个时候,我们可以清理干净海参的肠子以及沙子,大家看,每只海参的腹部都有一个小洞,从这里下手。清理干净以后准备一个保鲜盒,把海参放进去,再把冰块放进去,注入清水到没过海参,盖上保鲜盒放入冰箱里冷藏到第二天早上。
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步骤5/6
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重复一次步骤④、然后,发得胖嘟嘟Q弹Q弹的海参就完美地泡发好了。
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最后一步
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这时,你就可以开煮了,什么鲍汁焗海参啊,排骨海参汤啊,甚至还可以煮海参粥嘿嘿嘿,如果发得多,一次吃不完可以分装冷冻起来慢慢吃,谢谢大家!
如果想让海参发得更大更Q弹可以多重复一次步骤④
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发布于 2020-02-23
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