南瓜千层饼
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最爱的早餐就是它,用蒸熟的南瓜泥加上面粉做成千层饼,一点水不用加,先蒸后煎,层次分明、松软香甜、营养健康,比蛋糕面包还好吃。南瓜的营养丰富,有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的功效。经常食用南瓜,对视力和骨骼的发育也有一定的好处。南瓜中丰富的类胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,对人体的视觉、促进骨骼发育都有着重要的作用。南瓜中的果胶还能调节胃骨食用的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。 老南瓜也不贵,在超市里很常见,一斤不到两元,我经常是整个的买回家,每次切一块下来,蒸熟后用它制作各种面点,又好吃又好。南瓜保存期也比较长,整个的南瓜放在阴凉处可以放半个多月都没问题, 切开了能放一周左右,所以老南瓜在我家也是常备的食材之一。
营养分析
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26克
45克
261克
1448
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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先把南瓜去皮切成小块,放到盘子里,再放到锅里蒸熟后放凉备用;
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步骤2/17
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取一个小盆,把蒸熟的南瓜块、面粉、酵母粉都放到小盆里;
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步骤3/17
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先用筷子把盆里的食材搅拌均匀,再移到揉面垫上,揉至光滑。这里需要注意一下,因为面粉的吸水率不同,南瓜所含的水份也不尽相同,如果面团过粘或过干,可以适当添加面粉或南瓜泥,直到揉至光滑柔软不粘手;
步骤4/17
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发布于 2020-02-23
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