蒜香炸鸡翅根儿
哈喽~今天跟大家分享超级超级好吃的炸鸡翅根,外酥里嫩,超级好吃! 做法简单,用同样的方法可以制作各种炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡排、炸鸡柳等等!
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准备好所有食材,鸡翅根需要提前泡水半小时,蒜、葱、小米辣(不吃辣可不放)切成沫,或者用打随机打一打;
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将鸡翅根两面三刀;
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加入葱末、蒜沫、辣椒沫、生抽、黄酒、蚝油、盐、黑胡椒充分抓匀!盖上保鲜膜,腌制至少1小时,冷藏过夜最好,更入味,腌制时间长可以减少一些盐;
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步骤4/11
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将面粉与淀粉1:1混合,将鸡翅根放进去裹上面粉;
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油温6成热的时候下锅,调小火炸7-8分钟,一定是小火啊!
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时间到,捞出鸡翅根控油;
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步骤7/11
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油温加热后,复炸,可以适当调大火,炸至金黄出锅;
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完成品,外焦里嫩、满满的蒜香味,开吃吧!
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
勺子就是我们吃饭用的勺子就行!
1、第一遍要小火炸,第二遍可调中火、大火,注意别炸过了!
2、如果不喜欢葱、蒜、辣椒,可以不放腌制,炸完出锅可以撒上调味粉、调味酱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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