软绵轻甜的双莓酸奶蛋糕
爱吃甜品,又怕摄入太多的糖对皮肤不好,所以做了一款很“淡”的蛋糕,因为不甜所以加了蔓越莓和蓝莓丰富层次,吃起来也不单调,喜欢吃甜的可以多加些糖。
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步骤1/10
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分离3个蛋黄,加入酸奶搅拌均匀
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步骤2/10
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筛入低筋面粉和玉米淀粉
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步骤3/10
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用打蛋器z字型搅拌,拌匀蛋糊备用
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步骤4/10
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3个蛋清挤入少许柠檬汁,用打蛋器搅拌出泡泡
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步骤5/10
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绵白糖分三次放入蛋清中,打至有明显纹路
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步骤6/10
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将蛋糊和打发的蛋清混合,翻拌均匀
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步骤7/10
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加入蓝莓和蔓越莓,从不同高度放入蓝莓,有的沉在下面,有的浮在表面,增加层次感
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步骤8/10
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烤箱预热140度,放入蛋糕,烤盘放入温水,上下火130度,烤70分钟
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步骤9/10
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取出脱模,大功告成
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最后一步
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来吃~
喜欢甜的可以多加糖哦~我家烤箱温度偏高,大家根据实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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