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舒芙蕾的做法

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舒芙蕾

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 40g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 20g

、

牛奶 25g

、

香草精少许

、

泡打粉 2克左右

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好所有的配料。蛋黄+牛奶快速以之字形混合。撒入低筋面粉和泡打粉，之字形搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
➕了一丢丢香草精提香
最后一步点击查看大图
小锅加热，挖一勺再盖一勺，加入少量清水，加盖焖2-3分钟。表面略凝固后翻面。翻面的只是注意下，如果脱皮再等一会，否则会像我第一锅做的有点丑。但是也没大关系，再翻回来煎一下。全程中小火！

小贴士

撒上糖粉，挖2个香草冰激凌，草莓装扮一下，留着草莓叶摆盘更好看。也可以点缀薄荷叶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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