美味红糖发糕自己做
红糖发糕是原来都是在外面买,喜欢红糖和红枣的味道,现在疫情出不了门,自己做来尝尝吧!第一次做面没有发起来,是因为酵母粉没有发酵好,有点小郁闷,过了两天又做了一次,成功!
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步骤1/6
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所有材料准备好。
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步骤2/6
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将红糖和250克热水混合,使红糖完全溶解,成为红糖水。将红枣洗净去核切碎。
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步骤3/6
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水不烫手的时候放入酵母(我第一次就是因为没有先放酵母而没有发酵成功),等红糖水再稍凉一些,和面粉搅拌均匀,成为面糊,不能太干,有粘稠感就可以了。
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步骤4/6
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发酵好的面团,放入平盘中,平盘一定要先抹一些油。搅拌面团排气。用刮刀把面团倒入盘中抹平。再放一些红枣碎上去,在锅里再醒十分钟。
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步骤5/6
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大火烧开水,中火蒸30分钟。蒸好关火再等3分钟揭开锅盖即可。
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最后一步
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趁热吃更美味哦!PS:我第一次发酵没成功,第二次做的时候就做成了面团,就是把那个面糊水加少一些,然后揉成面团,做成红糖枣馍了。做法其实差不多啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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