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美味红糖发糕自己做(1/6)
所有材料准备好。
将红糖和250克热水混合,使红糖完全溶解,成为红糖水。 将红枣洗净去核切碎。
水不烫手的时候放入酵母(我第一次就是因为没有先放酵母而没有发酵成功),等红糖水再稍凉一些,和面粉搅拌均匀,成为面糊,不能太干,有粘稠感就可以了。
发酵好的面团,放入平盘中,平盘一定要先抹一些油。 搅拌面团排气。 用刮刀把面团倒入盘中抹平。再放一些红枣碎上去,在锅里再醒十分钟。
大火烧开水,中火蒸30分钟。蒸好关火再等3分钟揭开锅盖即可。
趁热吃更美味哦! PS:我第一次发酵没成功,第二次做的时候就做成了面团,就是把那个面糊水加少一些,然后揉成面团,做成红糖枣馍了。 做法其实差不多啦!