腊味萝卜糕
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步骤1/5
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萝卜去皮洗净蘑成丝
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步骤2/5
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腊味切粒后,起锅中火炒出油,捞出备用,油留在锅里。
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步骤3/5
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放几片姜起锅,油热后放入萝卜丝,翻炒一会,放入70克冰糖,约煮5分钟左右,萝卜丝煮软,加入适量的盐调味后关火。把锅中的萝卜水倒掉一半,然后用两个盆分开盛放。把一包米粉和炒好的腊味,分半放入两盆萝卜丝里面,搅拌到如图那样,放蒸盆里,待水开后开始蒸,一盆大约蒸30~40分钟,自己掌握时间。
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步骤4/5
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煮好的萝卜羔插入筷子拨出时,是没有粉粘在上面的。撒上胡椒粉
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最后一步
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再放入葱花、香菜末,一盆香喷喷的萝卜就完成了。
萝卜糕必须萝卜多米粉少才好吃,胡椒粉、香菜是不可少的。不要用白水开米粉,用煮萝卜的煮出来的萝卜水来开粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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