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凉拌土豆丝的做法

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凉拌土豆丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 400克

、

香菜 10克

、

花椒 8克

、

干辣椒 6克

、

大蒜 20克

、

葱 10克

、

红尖椒 10克

、

青尖椒 10克

、

盐 1克

、

鸡精 2克

、

米醋 10克

、

糖适量

、

香油 2克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1土豆洗净去皮，切成长短均匀，组细一致的丝，泡入清水中，葱和蒜切末，青椒和红椒切成丝，香菜切段备用。
步骤2/6 点击查看大图
2锅内加入适量清水，大火烧开，加入土豆丝，尖椒丝，香菜段，沸水至断生捞出，放入清水中放凉。
步骤3/6 点击查看大图
3沥干水分放入碗中，上面放上葱花，蒜末，干辣椒段，花椒粒。
步骤4/6 点击查看大图
4锅内加入油，烧热后倒入，事先放入碗中葱花蒜上，炝出香味。
步骤5/6 点击查看大图
5最后加入盐1克，鸡精2克，米醋10克，适量糖，香油2克，拌均匀后裝盘即可~
最后一步点击查看大图
6成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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