甜糯米八宝饭
做个喜庆的八宝饭吧,祝国泰民安
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步骤1/9
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先来做糯米饭:糯米淘洗净,加正常煮饭的水,泡至少四个小时,我这盆泡了一夜,要不然做不熟。正宗的糯米饭是蒸熟的,但是要看着蒸锅很麻烦。泡好后用电饭煲煮饭功能煮一遍,然后用饭铲翻拌均匀,再按一次煮饭键,就能把糯米饭煮熟了。
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步骤2/9
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趁热加入一勺猪油和白糖,加多少糖看自己口味。拌匀。
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步骤3/9
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我自己做的红豆沙,买现成的也行。自己做的做法:红豆不用泡,加超过豆面两指节的水,用煮饭的功能煮熟一次,然后保温一小时,拿饭铲压烂豆粒,红豆没有想象中那么难熟的。然后不粘锅加两勺油,加入豆子,加糖,用锅铲一边炒一边压,炒成豆沙馅。
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步骤4/9
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把红枣剪成小条
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步骤5/9
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碗里抹一层猪油,各种葡萄干坚果在碗底摆好。可以在碗里铺保鲜膜,这样坚果比较好固定位置,要不然晚壁很滑。
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步骤6/9
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舀一大勺子热糯米饭,铺平,动作是压,不要移动了干果的位置。压实。
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步骤7/9
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同样再压平一层豆沙。然后再压平一层米饭倒跟碗边齐平。
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步骤8/9
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扣出来在碗里。去掉保鲜膜,甜糯米八宝饭就做好了
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最后一步
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软糯香甜,这个得趁热吃,一斤糯米做了两个。趁热吃吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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