八爪鱼炖肉
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步骤1/9
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八爪鱼收拾干净,水炒一炒,去除杂质泡沫
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步骤2/9
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猪肉切块,放进去炒一遍
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步骤3/9
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捞出,沥干
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步骤4/9
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准备葱姜蒜,辣椒,花椒等
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步骤5/9
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用油,生抽,料酒,老抽等爆炒,去腥,上色
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步骤6/9
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选出八爪鱼,剩下的加水,大火煮15分钟
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步骤7/9
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切好胡萝卜,土豆,备用
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步骤8/9
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先下胡萝卜,土豆,炖半小时以上,再加入八爪鱼,再炖八爪鱼
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最后一步
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盛盘,撒上香菜段
八爪鱼进锅炖的时间不要太长,太烂糊不好吃。老抽不能少,爆炒上色很关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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