电饭煲蛋糕
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1.蛋清蛋黄今离2.蛋黄中加入白糖,纯牛奶,玉米油搅拌至白糖溶化,加入低精面粉搅拌均匀至没有颗粒。3.蛋清加入白糖,5.6滴白醋打发至能立起两根牙签不倒就可以了。4.分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀,倒入刷了油的电饭煲内胆中,盖上盖子按下煮饭键闷熟即可。
小贴士
注意事项:1.装蛋清的盘千万不能搞到油,水,这是特别要注意的重点,要不然蛋清会打不发的。
2.翻拌的时候一定要上下翻拌,切不可打圈圈搅拌,这样很容易消泡,蛋糕会不蓬松的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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