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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 7个

、

白糖（蛋黄） 20克

、

纯牛奶 75克

、

玉米油 60克

、

低精面粉 120克

、

白醋 5-6滴

、

白糖（蛋清） 30克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.蛋清蛋黄今离2.蛋黄中加入白糖，纯牛奶，玉米油搅拌至白糖溶化，加入低精面粉搅拌均匀至没有颗粒。3.蛋清加入白糖，5.6滴白醋打发至能立起两根牙签不倒就可以了。4.分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，倒入刷了油的电饭煲内胆中，盖上盖子按下煮饭键闷熟即可。

小贴士

注意事项:1.装蛋清的盘千万不能搞到油，水，这是特别要注意的重点，要不然蛋清会打不发的。 2.翻拌的时候一定要上下翻拌，切不可打圈圈搅拌，这样很容易消泡，蛋糕会不蓬松的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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