牛肉奶酪锅盔宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上馅料是鲜嫩的牛肉伴着葱香，外皮是脆脆的面饼，表面再撒上提香的芝麻，鲜、脆、香三层口感层层递进，真的越吃越上瘾。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 100克

、

牛肉馅 80克

、

奶酪碎 20克

、

小葱 10克

、

芝麻 10克

、

酵母 1克

、

无添加酱油、果蔬调味料适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：普通面粉100克、牛肉馅80克、奶酪碎20克、小葱10克、芝麻10克、酵母1克辅料：无添加酱油、果蔬调味料操作时间：45分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/14 点击查看大图
先将小葱切成碎末，加入到牛肉馅中。
步骤3/14 点击查看大图
在馅料中继续加入油、无添加酱油、果蔬调味料，搅拌均匀放好备用。*没有果蔬调味料的姐妹直接换成盐，这些调味的辅料根据娃的月龄来适量增减即可。
步骤4/14 点击查看大图
普通面粉中加入酵母，然后加入60克清水，一边倒入一边将食材搅拌成絮状。
步骤5/14 点击查看大图
接着用手掌心的力量，揉成光滑的软面团。
步骤6/14 点击查看大图
面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。*关于发酵的时间方法和温度，君君其实已经说过很多次了，还没有了解过的姐妹直接戳蓝色小字--发酵全纪录，保证一次就明白。
步骤7/14 点击查看大图
牛肉馅中加入适量奶酪碎，搅拌均匀。*给宝宝吃我建议你们选择天然奶酪，不要买再制的，如果现在不方便出门，不加也可以。
步骤8/14 点击查看大图
待发酵完成后，面团去掉保鲜膜，揉匀排气。*揉匀排气的时候，记得在手上和揉面垫上都撒一点干面粉，这样可以很好的防粘。
步骤9/14 点击查看大图
用刀将面团切分成均等的两份，再把每一份小面团都放在手中揉圆，整理成饼状。
步骤10/14 点击查看大图
面饼内放入适量牛肉奶酪馅料，然后收口。*一定要注意收口处不要太厚哦，那样吃起来就不脆了。
步骤11/14 点击查看大图
面团表面刷一层清水，均匀地沾一层白芝麻。
步骤12/14 点击查看大图
锅中刷一层薄油，将面团放入锅中，用手轻轻按压成长长的薄饼。
步骤13/14 点击查看大图
开中小火，煎至锅盔呈两面微黄的状态。
最后一步点击查看大图
完全熟透后取出。如果怕宝宝抓着不方便，你还可以切成多个小块，吃起来补铁补钙、又香又脆，保证全家都喜欢！