宝宝妈咪全都爱~五香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。 鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
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步骤1/7
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1.鹌鹑蛋清洗干净,放入锅内,中火煮蛋。2.蛋煮开后,立刻调小火2分钟,关火焖2-3分钟。
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步骤2/7
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冷水冲蛋冷却,将蛋敲碎。
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步骤3/7
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锅内重新添水,加入八角、桂皮、香叶、花椒、半碗老抽、半碗冰糖、盐、五香粉。
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步骤4/7
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大火煮开,调成中火,加入鸡精,小火煮15分钟。
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步骤5/7
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关火浸泡一夜。
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步骤6/7
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装盘可以开动啦~
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最后一步
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早晨,配上豆浆或小米粥,和小盆友爷爷奶奶一起分享好吃的鹌鹑蛋为一天填满能量吧!
适宜婴幼儿,孕产妇、老人(应注意胆固醇含量较高)、病人及身体虚弱的人食用
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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