油闷糖醋大虾

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10分钟左右

大虾 400克

、

油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

、

姜片 2片

、

蒜末 1勺

、

葱沫 1勺

、

玉米淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱姜切丝
步骤2/7 点击查看大图
洗净
步骤3/7 点击查看大图
玉米淀粉，糖醋盐，蚝油料酒酱油备用。葱姜爆香，虾入锅炒变色，入调料，加适量水闷五分钟。
步骤4/7 点击查看大图
大火收汁
步骤5/7 点击查看大图
美味成品
步骤6/7 点击查看大图
橙子去腥
最后一步点击查看大图
配两瓶红酒绝了

小贴士

实际上虾与很多高蛋白的食物一样，不宜与大量水果同吃。因为虾的蛋白质含量高，含有大量的钙、磷元素，如果和鞣酸含量较高的食物同食，会降低它的营养价值，而且可能会产生一些难溶性的钙，如草酸钙，不利于消化吸收，同时可能会导致恶心、呕吐、头晕、腹痛的一些症状。但是摄入普通量的水果关系不大，大量的水果则不可以。对于草酸含量较高的菠菜也容易跟虾中的钙质形成草酸钙出现沉淀，不利于人体钙的吸收。虾与一些食物，如南瓜类，食用的时候可能会发生肠道腹泻、痢疾。虾不能与黄豆一起吃，黄豆虽然蛋白质含量丰富，有助于消化，但和虾同食就会引起消化不良的症状。

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发布于 2020-02-23

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