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好吃不换的素馅包子的做法

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好吃不换的素馅包子

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白萝卜半根

、

红萝卜 3跟

、

香菇

、

粉丝 20克

、

木耳 20克

、

花椒 3克

、

油适量

、

十三香适量

、

盐少许

、

大葱一根

、

虾皮适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
正常发面，500克面粉，3克酵母，180克温水化开发酵，2克白糖，可以使得发出来的包子口感更好
步骤2/10 点击查看大图
白萝卜切丝，如果家里有擦子可以擦丝
步骤3/10 点击查看大图
红萝卜也是同上擦丝，木耳焯水
步骤4/10 点击查看大图
粉丝煮到可以咬动，白，红萝卜焯水，沥干水份，加入葱末
步骤5/10 点击查看大图
可以炸一些花椒油放凉备用，我是家里还有一些香菇，香菇切片小火谝炒可以多倒一些油，香菇油也不错哦，美食一定要多研究，很多东西都是相通的
步骤6/10 点击查看大图
萝卜丝，红萝卜丝沥干要到这个程度
步骤7/10 点击查看大图
加入十三香，盐，鸡精香菇油搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
面团发酵好加入面粉醒面20分钟，揪成大小均匀的面团，包子皮要擀厚一点，我心急捏的褶子不是很好看
步骤9/10 点击查看大图
包好之后，继续醒发20分钟，冷水上锅上气整个时间是30分钟
最后一步点击查看大图
香喷喷的包子就蒸好了，放凉后可以放入保鲜袋冻起来，早晨吃的时候加热依然口感很好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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