自制Q弹芋圆
宅在家好久,特别想吃鲜芋仙,想来有空就自己做做看啦~大致参考了一下其他食谱,自己也来分享一下哈~初次写菜谱,大家多多包涵哈~
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步骤1/8
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准备1个中等大小的紫薯和1个中等大小的红薯,放置蒸锅里,蒸熟,大概30左右,大家可以用筷子,戳看看,可以穿过去的那种熟~
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步骤2/8
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把蒸熟的紫薯,红薯,去皮,用勺子把它们的那个压成泥状~
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步骤3/8
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用深一些的碗,这样方便淀粉和泥状红薯/紫薯混合,用右手的手背,把二者充分混合,压成图片这样~
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步骤4/8
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把两块面团,戳成棍子状,放在面板上,用刀切成如上的大小,也可以在面板放少许木薯淀粉,不容易粘~
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步骤5/8
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可以准备锅,放水烧至滚开,这时可以先放红薯芋圆,后放紫薯芋圆,不然颜色会有点重,大火煮2分钟左右,等芋圆浮上来就好,然后再再加一小碗凉水,煮开就好啦~
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步骤6/8
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煮好后的2种芋圆,记得捞出,放置凉水里,这样会变Q弹,我大至滚了两遍凉水~
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步骤7/8
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等芋圆凉透了,就可以用漂亮的玻璃碗盛啦,家里没有其他材料,就急中生智打开了纯牛奶~根据个人口味,可以加入适量的白砂糖,搅拌均匀,然后放置冰箱冷藏1到2h,风味更佳哦~
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最后一步
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可以好好享用啦~Yummy!
1. 如果家里有红豆,西米露,芋头的话,就更棒啦,因为家里食材不多,只能先将就一下啦~
2.芋圆放开水煮的时候,记得不要煮太久,时间太久会煮涨起来,影响美观~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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