减肥的宝宝们看过来—鸡蛋蒸内酯豆腐
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豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。 与豆腐相克的食物: 1)菠菜;不宜与豆腐同吃。 2)茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。 3)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。 4)竹笋;不宜与豆腐同吃,同吃易生结石;不可与糖、羊肝同吃。
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10~30分钟
| 切墩(初级)
内脂豆腐
1盒
、
鸡蛋
3枚
、
土豆切小块
半个
、
蒜末
5粒
、
香葱
2根
、
酱油
3勺
、
生抽
2勺
、
盐
2勺
、
十三香
1勺
、
鸡精
1勺
、
蚝油
1勺
、
陈醋
1勺
、
汤
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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一,锅内倒油,蒜葱爆香,下土豆粒翻炒几下,放酱油、生抽、盐、十三香、鸡精、蚝油、陈醋、糖一起翻炒均匀,倒入一碗水,土豆熟烂收汁即可盛出(留些汤汁)备用;
-
步骤2/3
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二、取一个稍有深度的盘子,内酯豆腐用刀划块放入盘子,鸡蛋打碎放到豆腐上面,最后备好的土豆块汤汁一起倒入鸡蛋和豆腐的上面;
-
最后一步
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三,蒸锅上汽后放入蒸锅内,蒸12分钟即可出锅;
小贴士
内酯豆腐划块的时候一定要小心划成块哦,豆腐非常的嫩,容易搞烂!
需要好看些的,土豆块要出锅时,可以加入一些淀粉水,汤汁看起来会感觉浓稠些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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