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萝卜丸子的做法

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萝卜丸子

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萝卜在民间有“小人参”的美称，富含维生素C，膳食纤维，钙磷铁钾的含量也极其丰富。孩子有时不喜欢萝卜的味道，可以做成丸子，好吃又方便

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30~60分钟 | 切墩(初级)

青萝卜 500克左右

、

小葱 4-6根

、

姜少量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

五香粉适量

、

胡椒粉少量

、

面粉适量

、

馒头半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青萝卜1根，500克左右。
步骤2/10 点击查看大图
萝卜叉成丝，如果没有叉子切也可以。
步骤3/10 点击查看大图
小葱切碎，姜切末。我喜欢加生姜如果不喜欢这个味道可以不加。我一般会把半个干馒头揉碎了加进去，这样丸子比较蓬松酥脆，不加也可以。
步骤4/10 点击查看大图
萝卜丝加适量的盐放置10分钟，挤掉析出水分，不要挤的太干。
步骤5/10 点击查看大图
加适量面粉，淀粉，馒头揉碎，鸡蛋，五香粉，胡椒粉，葱姜末，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
可以不用加水，能团在一起就可以，稍干一点炸出来更酥脆。
步骤7/10 点击查看大图
我提前把小丸子都团好了，不要捏太紧，只要不散开就行。
步骤8/10 点击查看大图
小火慢炸，火一定不能大，容易糊。
步骤9/10 点击查看大图
表面金黄就大功告成啦。
最后一步点击查看大图
好吃又营养的丸子就做好了✌️

小贴士

火一定要小，要不没炸干外面就糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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