可可软欧面包
别看我的外表黑黑的~里面可白了~
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好所有材料,软化黄油
-
步骤2/11
点击查看大图
把主面团的材料(除了黄油和水)混合,注意盐、酵母、糖各方一边,不要放在一起,然后把水分次加入,不断搅拌,我大概放了110克的水
-
步骤3/11
点击查看大图
加入黄油,继续和面,没有和面机器的我一切靠手气,能出膜自然好,实在太累,感觉揉的差不多也可以不揉那么久,出膜要揉30分钟以上,要是小伙伴们有机器就更好啦~
-
步骤4/11
然后用保鲜膜包住盘子发酵至2.5倍大(这步忘记拍照了,我真是大头虾啊~)
-
步骤5/11
点击查看大图
发酵的时间正好可以用来做内陷
-
步骤6/11
点击查看大图
混合所有材料,搅拌均匀,然后放锅里用碟子盖上煮12分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
出来大概是这个状态
-
步骤8/11
然后芋头切块,煮熟(这步又忘记拍啦~)
-
步骤9/11
点击查看大图
拿出发酵好的面团,面团、麻薯、芋头分好四份,包好以后用刀割口,二次发酵到1.5倍
-
步骤10/11
点击查看大图
表面撒上一些干面粉用来装饰,放到烤箱中用180度烤10分钟,再调到150度烤十分钟
-
最后一步
点击查看大图
完成啦~贼好吃O(∩_∩)O~
因为是用小烤箱烤的,不像大烤箱有上下火,所以不能一直用180度来烤,这样烤更适合我家小烤箱~一次发酵如果想要发酵得快一点,可以煮一锅温温的水放在上面发酵哦⊙▽⊙~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
可可软欧面包的相关分类
可可软欧面包的相关推荐
-
手抓饼版鲜花饼
36109人看过 -
可可巧克力吐司(纯素无蛋奶)
14205人看过 -
椰蓉荷花酥
119516人看过 -
法棍汉堡
64327人看过 -
大米面发糕
197167人看过 -
全麦面包
2151072人看过 -
南宋遗风--婺式绿豆抹茶桂花糕
105119人看过 -
传统大红枣粽子
645644人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#满口花香的鲜花饼
161209人看过 -
#童年不同样,美食有花样# 蜂蜜绿豆糕
446670人看过 -
柔软的可可吐司,撕着吃好过瘾
98287人看过 -
#舌尖上的端午#松软的颜值控一蔓越莓绿豆糕
119812人看过