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杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～的做法

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杂粮窝头这样吃最美味～渔家虾酱小炒～

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孩子今天点了这个菜，就地取材做起来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

白米面 160克

、

玉米面 140克

、

黑豆面 20克

、

水适量

、

虾酱 1袋

、

巴沙鱼肉适量

、

鸡蛋 5个

、

芹菜适量

、

香菇适量

、

胡萝卜适量

、

豆腐适量

、

生抽两勺

、

小米椒 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大米干磨机打成粉，加水揉成面团，静置半小时。
步骤2/11 点击查看大图
黑豆打成粉，与玉米面混合，加水揉成面团，静置半小时。
步骤3/11 点击查看大图
蒸锅加水，水开放入杂粮窝头，大火蒸十五分钟。
步骤4/11 点击查看大图
期间准备窝头馅料。五个鸡蛋加入虾酱和碾碎的豆腐，打散。我这袋虾酱75克，我怕不咸，又加了一小勺盐。其实虾酱本身就很咸了，不太喜欢咸的单放虾酱应该就可以了。
步骤5/11 点击查看大图
鱼肉切泥，香菇泡发切末，半根胡萝卜切末，一根芹菜切末，小米椒切末。
步骤6/11 点击查看大图
热锅放油，鱼肉胡萝卜香菇炒香，加两勺生抽调色。出锅备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅内重新放油，油热放入打散的鸡蛋液，基本成型时加入芹菜和小米椒。
步骤8/11 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
快熟时放入之前炒好的鱼肉香菇胡萝卜。
步骤10/11 点击查看大图
把馅料盛到一个碗里，倒扣在盘子上，杂粮窝头摆在旁边。
最后一步点击查看大图
鲜香的馅料加在杂粮窝头里真的非常好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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