麻辣鸡爪的做法

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麻辣鸡爪

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前两天看见有一个果友做了鸡爪，看着是个很好的配方，周末买了鸡爪决定试一下，在原来配方的基础上我又改良了一下，味道很好！又麻又辣绝对是下酒必备零食！忍不住多喝了一杯

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 8只

、

姜适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

小米辣 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

麻椒适量

、

花椒适量

、

八角 1个

、

干辣椒 2个

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪去指甲放到水里浸泡
步骤2/8 点击查看大图
捞出将鸡爪剁开
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧水将鸡爪过水去血沫，捞出过冷水。
步骤4/8 点击查看大图
再烧水放入鸡爪、料酒、姜、葱、八角，我放了一个橘子皮鸡爪更容易烂，而且有股清香味，煮20分钟就行。
步骤5/8 点击查看大图
煮鸡爪的水留着待用
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油将各种调料放入锅中煸香
步骤7/8 点击查看大图
放入鸡爪少许酱油、盐、糖、再加入刚才炖鸡爪的汤炖一下，大火收汁。
最后一步点击查看大图
允指鸡爪做好喽！麻辣鲜香一口就上瘾，下酒追剧必备小零食！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

不太能吃辣的小朋友可以少放一些麻椒和辣椒哦！还有，如果喜欢拌米饭吃的话多留一些汤呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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