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腐竹炖鸭的做法

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腐竹炖鸭

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭肉半只

、

干腐竹少许

、

干辣椒 5个

、

姜片少许

、

桂皮八角少许

、

生抽 3汤匙

、

料酒 1汤匙

、

茶油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸭肉洗净切成小块状
步骤2/6 点击查看大图
热锅放适量茶油(不知是不是我们这里的特产油，反正一般有腥味的菜就用这个油)，鸭肉下锅翻炒至表面无血色
步骤3/6 点击查看大图
放入八角桂皮，盐，生抽，料酒继续翻炒2分钟，之后加入可以没过鸭肉的水至煮沸
步骤4/6 点击查看大图
将炒锅内所有事物转移至电饭锅中，放入干腐竹（注意是没有泡过水的哦，这样炖出来不会很烂）
步骤5/6 点击查看大图
放入干辣椒，进入炖汤程序就可以啦（最好是高压电饭锅，容易炖烂，程序依自家电饭煲而定啦）
最后一步点击查看大图
噔噔噔噔，1个半小时后就出锅啦，真的很香哦，隔着客厅都能闻到，哈哈

小贴士

这次图片拍得不是很好，有些步骤没拍到，实在是一边做菜拍不来，老是忘记了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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