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酥炸小油条+糖油饼的做法

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酥炸小油条+糖油饼

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宅在家吃不上早餐铺金黄酥脆的油条就自己做个油条778

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋小麦粉 500g

、

牛奶一盒

、

酵母 5g

、

鸡蛋 2颗

、

水适量

、

红糖 2汤匙

、

小苏打 3g

、

食用油 20g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料鸭
步骤2/12 点击查看大图
将所有材料依次混入面粉用凉开水揉成面团，揉成圆形放入大玻璃碗，在阳光下醒发，30分钟即可，如果想要发的大而松软一些可以发2-3小时
步骤3/12 点击查看大图
取适量面粉放入2汤匙红糖加水揉成团，用于制作油饼上的糖
步骤4/12 点击查看大图
面团擀成片，想做大一点就把它擀大点鸭
步骤5/12 点击查看大图
切成大小相等的条
步骤6/12 点击查看大图
把两个条叠在一起，不要紧紧贴合
步骤7/12 点击查看大图
用一根筷子压在中间，快速拿起不要粘住了，用木筷的话防粘可以粘点油
步骤8/12 点击查看大图
对半切开
步骤9/12 点击查看大图
收口！！！这时可以进行二次醒发油饼的话就把两种面团叠在一起擀开，在中间切两刀即可
步骤10/12 点击查看大图
下锅炸至两面金黄
步骤11/12 点击查看大图
出锅！！！
最后一步点击查看大图
非常好吃！！！做起来鸭！更多精彩菜谱关注我鸭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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