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战"疫"--在家撸串！羊肉牛肉鸡翅烤虾金针菇五花肉

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二萌2萌

响应号召，不出门！馋了烧烤咋整？在家搞起来！ 今天烤了羊肉，牛肉，鸡翅，虾，五花肉金针菇 家里人多，做的量大，时间紧任务重没有细节图 ✍看后面小贴士，有干货✍ 切，腌，烤全是我一个人，羊肉还没吃就已经没有了没来的及拍照没有成品图，这期凑合看吧
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
羊肉篇
、
羊肉 500g
、
大葱 1根
、
花椒水 半碗
、
香叶水 ¼碗
、
牛肉篇
、
牛肉 500g
、
洋葱 半头
、
姜 50g
、
大料水 ¼碗
、
鸡翅篇
、
鸡翅中 800g
、
盐 适量
、
糖 50g
、
酱油 50g
、
白酒 50g
、
大蒜 100g
、
洋葱 半头
、
姜 30g
、
五香粉 适量
、
烤虾篇
、
虾 500g
、
大葱 半根
、
姜 50g
、
盐 适量
、
花椒水 半碗
、
蜂蜜(鸡翅用，不爱吃不刷) 适量
烹饪步骤
小贴士

羊肉： 葱，花椒水，香叶水愿意放盐就放或者烤的时候放 牛肉： 牛肉改用的洋葱，个人觉得味道会比大葱好！牛肉爱老最好烤熟后再加盐！ 鸡翅： 洋葱，大蒜，生姜，盐，酱油，白酒，白糖，五香粉 大蒜，白酒，白糖比例2：1：1 最后刷蜂蜜，要不鸡翅很容易糊也容易发苦！最后刷蜂蜜更能烤出脆皮！ 不爱吃甜口的不要放糖和白酒，改放料酒少许去腥 虾：我用的都是羊肉牛肉鸡翅剩的辅料，就那么一腌的 五花肉金针菇：肉肉一定要薄切，这样好卷金针菇，我刷的是李XX的拌面酱味道还不错！ ‼️如果你觉得你家的抽油烟机十分好用的话，就在家烤起来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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