泰式捞汁小海鲜
充足的蛋白质是增强抵抗能力的关键,尤其是这个高温三伏天,一定要做好一天的膳食营养搭配,吃好才能身体好!今天分享一道酸辣开胃的泰式捞汁小海鲜,特别适合夏日高温天气,比肥腻的大鱼大肉更受家人喜欢,尤其是冰镇一会再上桌,冰冰凉凉特开胃!海鲜在泰式风味汁中浸泡片刻便酸爽鲜嫩,非常入味,一次做一盆都不够吃,这开胃菜简直是夏日之光! 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温,400位面霸等你来报名#
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食材厄瓜多尔大虾12只|白蛤300克|葱姜柠檬|蛏子300克|小米辣|小尖椒香菜|冰纯净水调味:泰式风味汁1袋锅具:特百惠多功能锅
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青红小辣椒切圈、半个柠檬切片去籽、香菜洗净切碎(不能吃辣的可以不放小辣椒);
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准备自己喜欢的海鲜,清洗干净(海鲜的种类根据自己的喜好来);
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特百惠多用锅倒入适量清水,放上蒸架,摆上海鲜,放上葱、姜去腥;
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高蒸汽量蒸至海鲜熟透;
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捞出过一遍冰纯净水,这样既能洗去浮沫又能保证肉质的Q弹;
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有时间的可以直接去壳,这样小朋友吃起来更方便一些;
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放入香菜、柠檬、小米辣圈、小青椒圈、倒入1袋泰式风味冷泡汁(泰式风味汁一料多用,地道泰式风味,让食材的每一寸都酸辣入味,可做泰式凤爪、泰式鸡丝、泰式拌黄瓜等多种凉拌菜);
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抓拌均匀就可以上桌啦,天气热可以放冰箱冷藏一会,比大鱼大肉更受家人喜欢,尤其是冰镇一会再上桌,冰冰凉凉特开胃(不着急吃的可以浸泡1小时左右,这样更入味);
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最后一步
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虾肉在捞汁中浸泡后酸爽鲜嫩,非常入味,一次做一盆都不够吃,泰式风味简直香迷糊了!没胃口的家人们可以试试这做法;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-04 · 浙江省
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