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葱香小花卷的做法

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葱香小花卷

浏览 20.5万 · 收藏 2648 · 学做 4

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

酵母 3克

、

小葱 1把

、

盐 2克

、

玉米油一点点

、

糖一勺

、

牛奶 150克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把牛奶温热到不烫手的程度，把酵母和糖放进牛奶里搅拌均匀，把搅拌好的牛奶一点一点倒进面粉里，一边倒一遍搅拌面粉，搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜放置到温暖的地方醒发两到三个小时
步骤2/12 点击查看大图
醒发好的面团揉几下排气，揉至面团光滑，再盖保鲜膜醒发10分钟
步骤3/12 点击查看大图
小葱切沫，加一点点油搅拌一下，这样蒸熟之后葱花还是会翠绿的，不会发黑
步骤4/12 点击查看大图
把面团擀成薄片，抹一层油，撒一丢丢盐，把葱花均匀的铺在面片上
步骤5/12 点击查看大图
把面片卷起来
步骤6/12 点击查看大图
切成三厘米宽的小块
步骤7/12 点击查看大图
两块儿摞在一起
步骤8/12 点击查看大图
用筷子在面块中间压一下
步骤9/12 点击查看大图
抽出筷子，两手揪住面团两边转一个圈捏紧，就出来一个迷你小花卷啦
步骤10/12 点击查看大图
剩下的都做好，锅里烧水至上汽，把花卷放进锅里，烧开锅蒸10分钟，停火后再焖几分钟，再开锅，这样花卷不会因为瞬间遇冷回缩，就不暄软了
步骤11/12 点击查看大图
迷你葱香小花卷，，一口一个，超级可爱
最后一步点击查看大图
早餐配个汤完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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