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银耳桃胶羹的做法

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银耳桃胶羹

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胶原蛋白要不要来一点

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜银耳四分之一朵

、

干桃胶几粒

、

干桂圆几粒

、

干荔枝几粒

、

红枣几粒

、

黄晶冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前一天把冷水桃胶泡发
步骤2/9 点击查看大图
别小看只有几粒，泡出来很多的
步骤3/9 点击查看大图
银耳去掉底部很黄的部分，撕成小块。没有新鲜银耳就用干银耳提前泡发，但是新鲜银耳会好吃些，滑溜溜的。
步骤4/9 点击查看大图
放到电饭锅加水
步骤5/9 点击查看大图
放入适量冰糖
步骤6/9 点击查看大图
开电，我家电饭锅我选择婴儿粥，煮两小时，不喜欢煮太久的就选煮一小时的，我喜欢银耳煮的滑溜溜的，汤汁也很浓的，煮的久的银耳汤汁勺子挖起来有拉丝的状态。
步骤7/9 点击查看大图
这个时候就把桃胶里面的杂质清理干净，很考验耐心
步骤8/9 点击查看大图
红枣桂圆这些也洗干净放在一起。等到银耳煮了一个小时之后倒入电饭锅，继续一起再煮一小时。因为这些太早放进去煮，口感就不好了。
最后一步点击查看大图
出锅，满满的胶原蛋白，美容养身，关键还好喝，汤汁是有点黏的。

小贴士

如果没有桃胶那些东西，那就煮银耳雪梨，同样先煮银耳莲子，然后一个小时后放红枣，最后半小小时的时候放入雪梨块，也非常美味哟。如果你不是用电饭锅煮，请看着锅里的食物状态加入。时间也根据食材的状态加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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