回锅肉的做法

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回锅肉

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特别想念回锅肉，记得去香格里拉玩的时候找不到合胃口的饭菜，硬是在川菜馆吃了好几天，而且每天都是回锅肉

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207克
37克
14克

2064
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 350克

、

小葱三根

、

大蒜叶四根

、

大红椒半个

、

大蒜子三颗

、

姜片三片

、

料酒 1小勺

、

豆瓣酱 1小勺

、

盐适量

、

酱油适量

、

豆鼓适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把大蒜叶，姜片，大蒜子，红椒都切好备用
步骤2/5 点击查看大图
锅内加水，洗净的五花肉冷水下锅，加入小葱，姜片，料酒，豆鼓煮个二十分钟，把肉煮烂煮透
步骤3/5 点击查看大图
煮好的五花肉拿出来改刀切片，现在猪肉真贵，这么两截就37块钱。
步骤4/5 点击查看大图
锅热，倒油，加入煮好的五花肉中小伙煸香，加入备好的大蒜叶，大蒜子，大红椒翻炒，再加入豆瓣酱，盐和酱油煸炒。注意豆瓣酱是带盐味的，所以加盐的时候别太多了。
最后一步点击查看大图
出锅，可以吃啦，家常下饭

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

肉要煮烂煮透，煸炒的时候中小火，要把肉稍微煸干一点点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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