《一人食》-不放一滴油健康亲子饭
第一次吃亲子饭是在日式料理店,吃过之后念念不忘,热腾腾的一碗很有幸福感。 亲子饭不仅仅是小朋友的专利。 因为采用了鸡肉和鸡蛋,故取名亲子饭。
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步骤1/9
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食材如图。
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步骤2/9
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鸡腿洗净,用厨房纸擦干后去骨,洋葱切丝,香菜留叶子部分。
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步骤3/9
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不粘锅不放油,放入去骨的鸡腿肉煎一下鸡皮部分,吃起来更香还不油腻。
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步骤4/9
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用筷子将鸡蛋稍微挑几下,不要彻底打散。
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步骤5/9
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煎好的鸡腿肉切块。
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步骤6/9
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煎过鸡腿肉的锅,放入调好的酱汁稍拌,接着加入鸡肉和洋葱。开了之后转中小火,煮熟鸡腿肉。
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步骤7/9
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将蛋液倒进锅里,盖在鸡腿肉和洋葱上。
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步骤8/9
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像这样半熟状态即可关火。
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最后一步
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倒在米饭上,再放上香菜,就开动吧。
1、鸡腿,不会去骨可以请菜市场的阿姨帮忙。
2、鸡蛋不要烹饪过度,否则没有丝滑的纹理。
3、1勺=喝汤勺
4、1小勺=调味罐勺
5、清酒和味淋,日式料理常用,实在没有用料酒代替。
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发布于 2020-02-22
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