葱油饼
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步骤1/7
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热水用稍微有点烫手那种满慢慢打圈倒进去,用筷子搅匀后继续加冷水搅动后用手占色拉油揉成面团,这种配方会粘手,所有揉面团需要粘油再下手,揉好面团醒40分钟。
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步骤2/7
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把醒好面团分为四份,开始加入香葱了
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步骤3/7
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垫子和擀面杖上抹油,把面团擀成长条后洒上香葱,香葱事先把盐倒进去拌匀,再满长条上
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步骤4/7
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卷起再盘成圈圈,全程都有点湿润没关系,操作时手上抹油就不粘手了,找一个大的容器抹油醒40分钟
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步骤5/7
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醒好擀成圆形胚,用个纸盒或是其他大点的容器垫好油纸放入饼胚,两面都要放油纸防止粘粘在一起,放入冷冻一个小时即可拿出来开始煎了
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步骤6/7
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拿出来就可以下锅煎,用电饼档刷上少量的油就可以了,饼胚本身也会有油分,中途两边翻转下,熟了就可以趁热切开上桌了!
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最后一步
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给家人做的早餐 满分
饼胚最好提前做,保存的时候一张一张的放不要磊在一起,不方便我们取出来,如果磊在一起等想拿一张的时候就很难拿,亲自试了一下居然断成两半了,所以必需一张张单独放冷冻,办法自己想想,还有饼胚拿出来是硬硬的不需要解冻哦,直接煎就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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