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好吃的芝麻豆沙包的做法

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好吃的芝麻豆沙包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

牛奶 100g

、

鸡蛋 2颗

、

酵母粉 3g

、

食用油酌情适量

、

红豆沙 300g

、

芝麻适量

、

核桃仁适量

、

花生米适量

、

白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先将面粉倒入和面的容器里加入白砂糖、鸡蛋（把一颗鸡蛋蛋黄留下）使用筷子搅拌成絮状，温牛奶中加入酵母粉搅拌至融化后批量倒入面粉中继续搅拌，面团这会会会有点软，有点粘，没关系哦！倒入大概30g食用油用手使劲揉搓，大概5-10分钟就好了。（这会有点粘正常）此刻用保鲜膜把和面容器包起来醒发一小时。面积增大2倍后加入一点干面粉继续揉搓，一点一点的加入哦，把面团揉匀，光滑继续醒发1小时。
步骤2/7 点击查看大图
把炒熟的花生米、芝麻、核桃仁、砂糖擀碎做馅
步骤3/7 点击查看大图
红豆沙是我买的成品哦！放入容器中，如果大家喜欢吃红豆沙就只准备红豆沙，建议这两种馅搅拌均匀一起包特别香！
步骤4/7 点击查看大图
这个时候呢，咱们的面团也醒发了，拿出来不用再揉，像图1即可，搓长条切成大小一致的面剂子，使用擀面杖像擀包子皮一样擀大，把馅放入，一定要饱满哦！然后墩圆放入锡纸盘
步骤5/7 点击查看大图
之前的蛋黄现在有用啦～把鸡蛋打散
步骤6/7 点击查看大图
使用小刷刷把每一个小包包表面刷一层蛋黄，撒上一点芝麻
最后一步点击查看大图
将将～放入烤箱上下火，170度烤25分钟就好啦！我做的是面皮较软的，其实做酥皮可能更适合，这个就看大家个人喜好了！

小贴士

醒面的时候着急可以借用烤箱，预热五分钟后关火把面放进去10分钟就可以醒发了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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