搅团的做法

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搅团

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1小时以上

面粉 500克

、

碱面一筷头

、

韭菜 1把

、

胡萝卜半根

、

青椒两个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备面粉一大碗（可以根据吃饭人数添加增减）
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧水，水开后用筷子头沾点碱面在沸水里打圈，紧接着一手拿筷子，一手用手抓面粉投放锅里顺时针打圈，越到后面搅拌就会有阻力，这个时候可以请出家里祖传的擀面杖一顿操作（切记，掌握火候别开太大，越往后越小）全程搅拌无颗粒状后，再次抓面搅拌……
步骤3/7 点击查看大图
喏！搅拌好的稠（熟）面糊倒入容器中冷却！
步骤4/7 点击查看大图
按照个人喜好切成自己喜欢的形状
步骤5/7 点击查看大图
把切好的韭菜，胡萝卜，青椒起锅放调料翻炒熟（按照个人口味炒好就可以啦）这一步也以省略
步骤6/7 点击查看大图
这个是自己拌的料汁（类似于吃饺子拌的料汁）
最后一步点击查看大图
把切好的搅团，炒好的菜，料汁拌外一起吃。很是美味（也可以沾着吃）

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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