酸辣无骨鸡爪的做法 点击查看大图

酸辣无骨鸡爪

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蘭食记

哈喽，最近是不是都宅在家里追剧啊，如果一边追剧一边吃鸡爪是不是太爽了 都说没有骨头的鸡爪是没有灵魂的，那是因为你没有吃过酸辣无骨鸡爪，保证你一口就爱上，再也停不下来！一起来学习吧 酸辣无骨鸡爪 1.准备材料，鸡爪500克，柠檬一个，生姜一块，大蒜一个，大葱适量，花椒适量，小米椒适量，香菜，盐，酱油，醋，白糖，香油，料酒 2.鸡爪剪去指甲冲洗干净，凉水入锅，放姜片，葱段，花椒，盐，料酒煮10分钟捞出放在凉白开里，可加冰块或者放冰箱冷藏一小时（这样做的鸡爪更脆爽）不要煮久了哦 3.准备去骨，用刀尖在鸡爪背上划一刀，每个指头划一下，从关节出掰断去骨，每一个指头都要去骨哦，吃起来口感更好 4.去好骨的鸡爪装在一个大碗里，加1勺蒜蓉，1勺小米辣，3勺米醋，3勺酱油，1勺白糖，1勺香油，半碗凉白开，柠檬片，香菜抓拌均匀，装在保鲜盒里放冰箱冷藏4小时以上，口感酸辣脆爽，好吃的转圈圈，真的停不下来 追剧必备啊，好吃还不胖，你们get到了吗？
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡爪 500克
、
柠檬 1个
、
红米椒 10个
、
姜 1块
、
大葱段 适量
、
蒜 一个
、
花椒 适量
、
酱油 适量
、
醋 适量
、
白糖 一勺
、
香油 一勺
、
料酒 适量
、
香菜 适量
烹饪步骤
步骤4/17

  展开全部17个步骤

小贴士

鸡爪别煮太久哦，煮太烂了吃起来就不脆了

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发布于 2020-02-21

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