烧茄子
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步骤1/10
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茄子洗干净,去皮,切成滚刀块。
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步骤2/10
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茄子淋一点水,再加入淀粉,用手抓匀。
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步骤3/10
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锅里倒入色拉油,下茄子油炸。
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步骤4/10
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炸到茄子表面发黄就熟了,也可以尝一尝就知道熟没熟。捞出。
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步骤5/10
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西红柿切好,葱花、蒜末准备好。
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步骤6/10
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再准备一个碗,加白糖、盐、生抽、老抽、耗油、少量水、少量淀粉,搅拌匀均。
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步骤7/10
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锅里加少量油,加入葱花、蒜末、干姜面、花椒面,爆香。
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步骤8/10
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加入西红柿炒。
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步骤9/10
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加入刚才调好的汤汁。
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最后一步
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炒到汤汁浓稠时,加入炸好的茄子,充分翻炒。然后就可以出锅了。很好吃,特别费米饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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