戚风蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/14
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先在碗中加入60克牛奶,37克白糖,60克玉米油。
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步骤2/14
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搅拌至白糖融化,牛奶和食用油充分混合成颜色一致的乳白色,完成乳化作用。这样会让蛋糕的口感会更加绵软。
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步骤3/14
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筛入90克低筋面粉,没有低筋面粉的中筋面粉也可以,'Z'字形搅拌,搅拌成细腻的没有颗粒的面糊。
步骤4/14
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发布于 2020-02-21
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