西红柿烧茄子
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我们北方的茄子大多都是圆茄子,现在生活在南方几乎都是长茄子,好像我还没有在云南这边见过圆茄子呢
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
茄子
一个
、
西红柿
一个
、
蒜末
适量
、
生抽(调汁)
两勺
、
醋(调汁)
两勺
、
蚝油(调汁)
一勺
、
番茄酱(调汁)
一勺
、
白糖(调汁)
一勺半
、
盐(调汁)
半勺
、
淀粉(勾芡)
适量
、
清水(调汁)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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茄子切滚刀过油炸透
-
步骤2/5
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蒜末翻炒三五下
-
步骤3/5
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加入番茄炒两三分钟
-
步骤4/5
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加入炸好的茄子,翻炒过后加入提前调好的汁
-
最后一步
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出锅前勾个芡汁,完!
小贴士
1、第一步要把汁调好。
2、出锅前尝尝味道,差什么加什么。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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