西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤是家常饭桌上最常见的一道汤,清汤爽口。如何把简单的食材烹饪出美味的汤呢,下面大家一起做一做吧。
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步骤1/6
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准备鸡蛋一只,西红柿一个。根据用餐人数酌情增加鸡蛋和西红柿哦。我们是2大人1小孩吃一顿的汤。
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步骤2/6
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鸡蛋一只打入碗内,加少许食盐2,3滴料酒去腥味。继续搅拌均匀备用。
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步骤3/6
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西红柿用刀浅切划开皮,开水浇烫自然去皮。
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步骤4/6
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去皮西红柿切块装汤碗备用。
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步骤5/6
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锅入薄油,加点生姜丝倒入切好的西红柿,中火煸炒出汁,倒入适量清水烧开。水烧开,倒入备用的鸡蛋。注意:到鸡蛋一定要关火操作,筷子搅拌慢慢倒入锅中间。开中火用锅铲搅匀,放入少量食盐调味。
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最后一步
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调味成功装碗撒点葱花可以享用啦。谢谢大家。
小技巧
1,西红柿开水浇烫去皮,煸炒出汁。
2,倒入鸡蛋时候一定要关火,否则会浦出蛋花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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