冬日暖胃-日式姜烧猪肉
这是一道非常简单又好吃的日式料理~姜的辛辣味并不突出,反倒与酱汁和猪肉相得益彰。简单快手~一起试试吧~
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步骤1/7
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猪肉切大薄片,我刀功不行哈哈哈
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步骤2/7
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生姜研磨成泥,挤出姜汁,姜汁倒入肉里。姜泥留下备用。
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步骤3/7
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肉里再加入半勺酱油,一勺味淋,半勺清酒,搅拌均匀。腌制10分钟。
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步骤4/7
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期间可以把包菜切细丝,泡冷水五分钟,然后捞出控水。番茄洗净去蒂切块。
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步骤5/7
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起锅烧油,倒入猪肉,碗里剩的酱汁先留着不倒~
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步骤6/7
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炒至两面变色,加入刚刚碗里剩余的酱汁以及第二步中留下的姜泥,翻炒均匀,出锅~(炒的时间跟切的肉厚度有关,大概三四分钟)
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最后一步
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摆盘~
1.包菜可以生吃~泡冷水是为了让它更脆,但要控干水~
2.姜泥不先倒进肉里腌制,是因为姜容易烧焦,所以最后再倒。
3.包菜和西红柿都看个人喜好加或不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
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