仙居麦饼
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
普通面粉
用量：300克
、
食材：五花肉末
用量：200克
、
食材：火腿未
用量：40克
、
食材：虾皮
用量：15克
、
食材：萝卜叶子
用量：500克
、
食材：姜末
用量：10克
、
食材：盐
用量：3克
烹饪步骤
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步骤1/4
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面粉一半温水，面粉一半冷水和面，饧一小时
-
步骤2/4
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馅料及面饼制作：萝卜叶子（樱子）洗净，焯水过冷水挤掉水份切细，将萝卜叶子，肉末，火腿末，虾皮末，姜末拌匀备用，将面团分成六个剂子，稍微擀一下，然后把馅料包入面饼里，收囗压扁成型，再擀成薄饼，要两面擀，不要擀破面皮
-
步骤3/4
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将擀好的面饼放入电饼铛里，两面煎稍微黄即可出锅，记住锅里不用抹油
-
最后一步
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做好的麦饼，三刀切成六块，装盘，即可食用
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
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