香辣牛腩煲
冬季少不了这道滋补的硬菜——香辣牛腩煲,牛腩加入鲜辣的郫县豆瓣酱,用压力锅炖煮后软烂多汁,酱香浓郁,汤汁红亮, 用来拌面拌饭超级美味,趁着宅家的日子,自己动手做吧!
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步骤1/10
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准备食材和工具:牛腩500克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、姜蒜片适量、八角桂皮香叶适量、郫县豆瓣酱3勺、干辣椒适量、料酒适量、冰糖5颗、彩椒适量鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈压力锅
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500克牛腩洗净放入鹅妈妈钛晶锅中,放入姜片、适量料酒焯水后盛出;
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步骤3/10
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将焯水后的牛腩放入鹅妈妈压力锅中,挤入适量小鲜侣调味汁,放入姜蒜片,香叶、八角、桂皮、干辣椒、3勺豆瓣酱、料酒45克、5颗冰糖;
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步骤4/10
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再挤入适量酱油心生,翻拌均匀盖上锅盖,煮上压后,保持两条线焖煮12分钟;
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步骤5/10
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开盖,香气四溢;
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步骤6/10
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转大火收下汤汁,撒上适量青红椒翻炒均匀;
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步骤7/10
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收至汤汁变得浓稠些,青红椒断生;
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出锅装盘即可;
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步骤9/10
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软烂多汁,入口酱香浓郁;
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最后一步
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配上一碗米饭就更完美了!
小贴士:我们做的香辣牛腩煲可是没有加入水的哦!汤汁浓郁,味道超赞!
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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