百变辣子炒咸菜﹌你也夹个大馍馍
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宅在家里有一个月了,给营养过剩的我换个心情,但营养不能差,来吧多说无益,走起~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
玫瑰旮瘩咸菜一小块
、
胡萝卜一根
、
尖椒两个
、
豆腐干两块或腐竹
、
莲藕半截
、
香菇两朵
、
盐少许
烹饪步骤
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步骤1/3
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五色入五脏,应季食物里选;口感要有层次,所以搭配了脆脆的莲藕,有荸荠更好;营养也要有层次,蔬菜菌类豆制品一样不能少。
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步骤2/3
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胡萝卜和香菇先炒一会,这样油可以激发胡萝卜素和香菇的香,随后再放其它。加盐出锅!菜单短但是百变,详见小贴士。
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最后一步
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馍馍有点丑,大家凑和看哈哈哈
小贴士
1.另一版本﹌你还可以做成拌面的臊子,只需在胡萝卜香菇之后加一个西红柿,炒成泥加水再放其它一起炖,然后拌面;
2.再一个版本﹌臊子炒成后加水,烩麻食:
3.咸菜切好最好洗不然太咸,最后的盐也要尽量少,咸了可以不放。
咸菜我放的少,是因为腌菜吃多了对身体不好,所以搭配了蔬菜,这样偷懒一道菜就够啦。
哈哈就这样~8~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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